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French Toast de Cogumelos ⋆ Paula Bollinger

Rendimento: 6 unidades

Ingredientes:

3 pães fofinhos ou brioche cortados aos meio

1 colher (sopa) manteiga

1 colher (sopa) crème fraîche

200 hrs de cogumelos

salsa, sal e pimenta q.b.

Modo de Preparo:

Comece por fritar as fatias de Peito de Peru Assado Nobre, até ficarem estaladiços. Na mesma frigideira, juntem um pouco de manteiga, e fritem ligeiramente as fatias de pão. Corte os cogumelos, e cozinhe-os da frigideira, use uma tampa para que o vapor surja e os amacie. Assim que estiverem amolecidos, retire a tampa para que o líquido evapore e junte o crème fraîche. Tempere com salsa, pimenta e sal.

Sirva encima das tostas e finalize com a fatia de Peru Assado Nobre.

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